Le Domaine Vounière vous propose de découvrir ses différents cépages.

Le Grenache : cépage très adapté à notre appellation, amène chaleur et rondeur à nos vins rouges ou rosés.

La Syrah : jolis fruits rouges donnant couleur et charpente au vin – notes vanillées et de fruits rouges.

Le Cabernet Sauvignon : récemment introduit en Provence, il amène une charpente tannique, qui au cours des années laisse s’épanouir ces parfums de poivron vert et de fruits rouges très mûrs.

Le Cinsault : belles baies oblongues, longtemps raisin de table, donne finesse des saveurs et gras en bouche.

Le merlot : petits grains très durs, peau épaisse, mais donnant des vins rouges ensoleillés, complexes, de fruits rouges confits aux tannins fins.

Le rôle : très répandus en Provence, solide et très goûteux, agrumes et poire s’associent parfaitement avec le Cinsault et le Grenache.

Les raisins de table

Toute une collection de cépages qui permet de cueillir des raisins de fin juillet à novembre - Muscat d’Hambourg ; Alphonse Lavallée ; Chasselas ; Italia ; Gros Vert.

L’huile d’olive

Aglandau : variété principale et typique de la région.

Bouteillan et Cayon : variétés complémentaires.

      

Photos réalisées par Aurélien et Christian Dragon